อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

ถังใส่แป้ง

แป้งที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในถังป้อนของเครื่องทำขนมปังแบบเดนมาร์กผ่านทางลิฟต์ โดยน้ำหนักการป้อนแต่ละครั้งจะถูกออกแบบตามกำลังการผลิตของสายการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าเพื่อนร่วมงานที่กำลังแปรรูปแป้งอย่างต่อเนื่องจะไม่ต้องรอแป้งนานเกินไป

การรีดแป้งด้วยแถบแป้ง

ระบบขึ้นรูปแถบแป้งใช้กรรมวิธีรีดแบบแรงกดต่ำเพื่อรีดแถบแป้งให้ได้ความกว้างและความหนาตามต้องการอย่างอ่อนโยน เพื่อไม่ให้โครงสร้างองค์ประกอบของแถบแป้งเสียหายและทำให้แป้งนุ่มขึ้น

อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

ระบบพักและทำให้เย็นตัวของแป้งโด

สายพานแป้งจะถูกลำเลียงไปยังอุโมงค์พักแป้งอุณหภูมิต่ำ ซึ่งจะถูกพักตามความต้องการของกระบวนการผลิตของลูกค้าแต่ละราย อุโมงค์อุณหภูมิต่ำนี้ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันการควบแน่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและแตกโดยไม่ต้องใช้ลมเป่าโดยตรง

-ระบบปั๊มไขมัน

เครื่องปั๊มไขมันที่ออกแบบมาอย่างมืออาชีพเป็นเครื่องจักรที่สำคัญมากสำหรับเครื่องทำขนมอบ เมื่อสายพานแป้งถูกลำเลียงไปยังหัวฉีดไขมันของเครื่องปั๊มไขมัน ไขมันจะถูกบีบออกมาและวางบนสายพานแป้งในรูปของแถบไขมันบางๆ ในเวลาเดียวกัน สายพานแป้งที่มีไขมันจะหมุนสายพานแป้งทั้งสองด้านเข้าหาไขมันผ่านอุปกรณ์ดัดโค้ง ห่อหุ้มไขมัน และทำให้กระบวนการทาไขมันบางๆ เสร็จสมบูรณ์ หัวฉีดไขมันสามารถผลิตไขมันที่มีความกว้างและความหนาสม่ำเสมอตามความต้องการของลูกค้า เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีการสะสมของไขมัน

อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

การหมุนของดาวเทียม

เครื่องรีดแป้งแบบล้อหมุนจะค่อยๆ รีดแป้งอย่างเบามือ กระจายไขมันและแป้งให้ทั่วถึง และรีดซ้ำๆ จนได้แป้งที่มีความกว้างและความหนาตามค่าที่ตั้งไว้ จากนั้นจึงส่งไปยังระบบพับแป้ง หรือที่รู้จักกันในอุตสาหกรรมว่าระบบเปิดแป้ง
การพับครั้งแรก

วิธีการพับแผ่นแป้งช่วยกระจายไขมันได้อย่างสม่ำเสมอทั่วทุกส่วนของแผ่นแป้ง ทำให้ได้แป้งกรอบคุณภาพสูง และจำนวนชั้นที่พับสามารถกำหนดได้ตามความต้องการของลูกค้า
อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

การพับครั้งที่สอง

วิธีการพับแผ่นแป้งช่วยกระจายไขมันได้อย่างสม่ำเสมอทั่วทุกส่วนของแผ่นแป้ง ทำให้ได้แป้งกรอบคุณภาพสูง และจำนวนชั้นที่พับสามารถกำหนดได้ตามความต้องการของลูกค้า

การรีด

ความกว้างและความหนาของสายพานลำเลียงแป้งที่ผ่านการรีดหลายครั้งจะถูกกำหนดตามความต้องการในการรีดแป้ง ความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการจะถูกกำหนดตามความต้องการกำลังการผลิต ความกว้างของสายพานลำเลียงแป้งจะถูกกำหนดตามความต้องการกำลังการผลิต เราสามารถจัดหาอุปกรณ์ที่มีความกว้าง 680-1280 มม. เพื่อตอบสนองความต้องการกำลังการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกัน
อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

อุปกรณ์แปรรูปขนมปัง อุปกรณ์ทำครัวซองต์เชิงพาณิชย์สำหรับขาย

ตัวคั่น

สายพานแป้งที่มีความหนาและความกว้างสม่ำเสมอจะถูกแบ่งออกโดยเครื่องตัดลูกกลิ้งหลายเครื่องเพื่อเตรียมสำหรับการตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม สายพานแป้งที่เหลือหลังจากตัดตามแนวยาวจะถูกรวบรวมไว้ที่จุดรีไซเคิลและส่งกลับไปยังถังพักเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่

แผ่นครัวซองต์

ส่วนการม้วนของสายการผลิตครัวซองต์ใช้ระบบการม้วนแบบโซ่ลาก ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าขนมปังจะม้วนแน่น มุมการม้วนสม่ำเสมอ และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สวยงาม