อุปกรณ์ขึ้นรูปแป้งพิซซ่าเชิงพาณิชย์

ถังใส่แป้ง
แป้งที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในถังป้อนของเครื่องทำขนมปังเดนมาร์กผ่านทางลิฟต์ น้ำหนักการป้อนแต่ละครั้งได้รับการออกแบบตามกำลังการผลิตของสายการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าเพื่อนร่วมงานที่กำลังนวดแป้งอยู่ตลอดเวลาจะไม่ต้องรอแป้งนานเกินไป

การรีดแป้งเป็นแถบ
ระบบขึ้นรูปแผ่นแป้งใช้กรรมวิธีรีดแบบแรงกดต่ำเพื่อรีดแผ่นแป้งให้ได้ความกว้างและความหนาตามต้องการอย่างอ่อนโยน โดยไม่ทำลายโครงสร้างของแผ่นแป้ง ทำให้ได้แป้งที่นุ่มกว่า

ระบบทำความเย็นแบบคงที่สำหรับแป้งโด
แถบแป้งจะถูกลำเลียงไปยังอุโมงค์พักแป้งอุณหภูมิต่ำ และพักแป้งตามความต้องการของลูกค้าแต่ละราย อุโมงค์อุณหภูมิต่ำนี้ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันการควบแน่น และไม่มีการเป่าลมโดยตรง ดังนั้นแป้งจะไม่แห้งและแตก