สายการขึ้นรูปแพนเค้กขนมหลายหัว

- การขึ้นรูปแป้ง
ระบบการขึ้นรูปสายพานแป้งใช้วิธีการประมวลผลความเครียดต่ำเพื่อค่อยๆ แปรรูปสายพานแป้งให้ได้ความกว้างและความหนาที่ต้องการ เพื่อไม่ให้โครงสร้างองค์กรของสายพานแป้งเสียหายและทำให้แน่ใจว่าแป้งนุ่มขึ้น
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
- ระบบพักแป้งและทำความเย็น
สายพานแป้งจะถูกส่งไปยังอุโมงค์ผ่อนคลายอุณหภูมิต่ำ ซึ่งจะผ่อนคลายตามความต้องการตามความต้องการกระบวนการของลูกค้าแต่ละรายอุโมงค์อุณหภูมิต่ำมีอุปกรณ์ป้องกันการควบแน่น เพื่อไม่ให้แป้งแห้งและแตกโดยไม่ต้องเป่าโดยตรง
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
-ระบบปั้มไขมัน
เครื่องปั๊มไขมันที่ออกแบบอย่างมืออาชีพเป็นเครื่องจักรที่สำคัญมากสำหรับเครื่องทำเบเกอรี่เพสตรี้ เมื่อสายพานแป้งถูกส่งไปยังหัวฉีดไขมันของตัวออกไขมัน จาระบีจะถูกอัดขึ้นรูปและวางบนสายพานแป้งในรูปแบบของสายพานไขมันบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน.สายพานแป้งที่มีจาระบีจะเปลี่ยนสายพานแป้งทั้งสองด้านให้เป็นจาระบีผ่านอุปกรณ์จับเจ่า พันจาระบี และทำการทำงานของน้ำมันบางๆหัวดูดไขมันสามารถผลิตจาระบีที่สม่ำเสมอตามความกว้างและความหนาที่กำหนดตามความต้องการของลูกค้า เพื่อไม่ให้ไขมันสะสม
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
- ดาวเทียมกลิ้ง
หอกลิ้งแป้งแบบล้อดาวเทียมจัดการสายพานแป้งอย่างนุ่มนวล กระจายจาระบีและสายพานแป้งอย่างสม่ำเสมอ และสายพานแป้งถูกรีดซ้ำ ๆ เพื่อสร้างสายพานแป้งที่มีความกว้างและความหนาตั้งค่าเป็นค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ซึ่งถูกส่งไปยังแป้ง ระบบพับสายพานหรือที่เรียกว่าระบบเปิดขนมในอุตสาหกรรม
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
พับ 1
เทคนิคคือการเคลือบแบบอสมมาตรโดยใช้สายพานแบบดึงกลับสายพานต่อเนื่องที่มีแผ่นแป้งเคลื่อนไปมาเหนือสายพานลำเลียงถัดไปเนื่องจากสายพานทั้งหมดถูกลำเลียงไปข้างหน้าโดยระบบรางที่ด้านซ้ายและด้านขวา สายพานเองก็จะวิ่งไปข้างหน้าในลักษณะที่แป้งจะรีดออกมาบนสายพานด้านล่างเมื่อเคลื่อนไปข้างหลังบนราง สายพานจะยังคงอยู่กับที่และสามารถติดเข้ากับสายพานด้านล่างได้โดยตรงไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับความกว้างของการเคลือบระบบนี้เหมาะสำหรับแป้งทุกประเภท แต่ส่วนใหญ่จะใช้กับแป้งเนื้อนุ่ม เช่น เพสตรี้เดนิชมันเป็นรูปแบบการเคลือบแบบไม่สมมาตร
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
พับ 2
อีกวิธีที่สามคือการตัดและซ้อน การผลิตแผ่นแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยใช้กิโยตินตัดแผ่นแป้งแล้ววางซ้อนกันเล็กน้อยเลื่อนทับกัน ระบบสมมาตรมีความยืดหยุ่นมากเนื่องจากวางชั้นสม่ำเสมอและไม่เท่ากัน ตาม UIM เป็นวิธีการเคลือบที่ปราศจากความเครียด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับแป้งเนื้อนุ่มและแป้งบิสกิต ความกว้างในการเคลือบเริ่มต้นที่ความกว้างการทำงาน 600 ถึง 1200 มม.
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
- ลูกกลิ้งวัด
ความกว้างและความหนาของสายพานแป้งที่ขยายผ่านการรีดหลายรอบจะถูกกำหนดตามความต้องการของการรีดแป้งความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการโดยการเดินทางจะพิจารณาจากข้อกำหนดกำลังการผลิตความกว้างของแป้งที่รีดจะขึ้นอยู่กับข้อกำหนดกำลังการผลิตเราสามารถจัดหาความกว้างของอุปกรณ์ได้ 680-1280 มม. เพื่อตอบสนองความต้องการกำลังการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกัน
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
-สายพานแยก
หลังจากการรีดและพับหลายครั้ง เมื่อสายพานแป้งขนมที่คลายแล้ววิ่งไปที่ส่วนการขึ้นรูปแป้งตามความหนาและความกว้างที่ต้องการ มันถูกแบ่งออกเป็นสายพานแคบหลายอันโดยกลไกการตัดตามยาวสำหรับการบรรจุหรือรีด
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
- กลิ้งไปที่กระบอกสูบ
เมื่อทำถุงราเมน ถุงช็อกโกแลต หรือบรรจุผลิตภัณฑ์แบบม้วน ให้ใช้กลไกแบบม้วน
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
- กลิ้งไปที่กระบอกสูบ
เมื่อทำถุงราเมน ถุงช็อกโกแลต หรือบรรจุผลิตภัณฑ์แบบม้วน ให้ใช้กลไกแบบม้วน
Pastry Bun Line ใช้ Multi-Shutter ทำงานในสายการผลิตต่อเนื่อง
-การจัดวางถาด
อุปกรณ์จัดเรียงถาดอัตโนมัติสามารถทำตามขนาดของถาดของลูกค้า และสามารถวางจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ตามความต้องการกำลังการผลิตและความต้องการที่เกิดขึ้นใหม่หลังจากการปรับปรุงทางเทคนิคเป็นเวลาหลายปี เราก็สามารถวางผลิตภัณฑ์บนถาดได้